鱼体除鳞技术与除鳞装备研究综述

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张军文

作者： 张军文;郑晓伟;陈庆余

作者机构：

关键词： 鱼体;除鳞机;装备研究;去鳞率

期刊名称： 安徽农学通报

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2021 年 27 卷 001 期

页码： 130-131

摘要： 除鳞是鱼类前处理加工的重要工序之一.该文介绍了鱼体除鳞机的技术原理、装备结构形式,对比了国内外主要除鳞设备的原理特点与技术参数,总结分析了当前鱼类除鳞设备存在的问题与发展趋势,为后续装备的研发提供参考借鉴.

分类号： TS254.3

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