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• 叶面喷施纳米硒对猕猴桃果实氨基酸含量及代谢组的影响

  作者：刘亚男;鲍丹丹;张四普;牛佳佳;许志飞;杨永锋;鲁云风

  关键词：猕猴桃;纳米硒;氨基酸;营养评价;代谢组学

• 酥梨膏不同贮藏期的品质比较

  作者：牛佳佳;朱娜;崔巍;苗建银;郭超峰;解远明;张艳敏;张四普

  关键词：酥梨膏;贮藏期;品质;挥发性成分

• 不同采收期对酥梨品质和通风库贮藏保鲜效果的影响

  作者：吴中营;张四普;崔巍;郭超峰;鲁云风;解远明;牛佳佳

  关键词：金顶谢花酥梨;采收期;半地下通风库;隶属函数法;贮藏性

• "十三五"期间我国苹果价格波动规律及应对措施

  作者：刘俊灵;李红光;韩立新;瞿振芳;郝贝贝;勾真真;张四普

  关键词：

• 酥梨汁乳酸菌发酵后真空浓缩对梨膏品质的影响

  作者：张四普;杨文斌;崔巍;张柯;鲁云风;解远明;牛佳佳

  关键词：梨膏;乳酸菌;工艺优化;氨基酸;挥发性物质

• 半地下通风库结合冷库贮藏对酥梨品质的影响

  作者：张四普;杨锐;崔巍;张柯;尹喜恩;郭超峰;解远明;牛佳佳

  关键词：酥梨;半地下通风库;贮藏;冷库;品质

• 酥梨汁乳酸菌发酵工艺优化及挥发性成分分析

  作者：牛佳佳;赵彪;崔巍;郭超峰;徐振玉;鲁云风;苗建银;张四普

  关键词：酥梨汁;乳酸菌;发酵工艺优化;挥发性成分;气质联用(GC-MS)