稻谷重金属检测和去除方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘淼淼

作者： 刘淼淼;孙倩倩;张波;郭波莉;周国燕

作者机构：

关键词： 稻谷;重金属;去除方法;加工

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2022 年 37 卷 012 期

页码： 259-268

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 现代工业快速发展导致部分稻谷污染了一定程度的重金属,解决稻谷重金属污染问题是保障粮食安全的重要内容.本文基于国内外的研究现状,首先总结比较了重金属检测方法的优缺点,其次总结了重金属在稻谷中的分布及存在形态,最后重点综述了对稻谷加工各个环节产物采取的重金属去除方法,展望了今后的研究方向,为重金属污染稻谷的合理利用提供借鉴.

分类号： TS213.3

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