韭菜采后保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾丽娥

作者： 贾丽娥;刘升;段小明;张潇方;严灿

作者机构：

关键词： 韭菜;保鲜技术;研究进展

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2018 年 01 期

页码： 138-141

收录情况： 北大核心

摘要： 本文概述了影响韭菜采后贮藏保鲜的主要因素,重点分析了近几年国内外有关韭菜贮藏保鲜技术的原理及研究现状,以期为今后更深入地研究提供借鉴和参考。

分类号： TS255.3

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