桂阳烟区烤烟主要化学成分与感官评吸质量的相关性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 卢晓华

作者： 卢晓华;张伟峰;高远;阎鼎;顾毓敏;张义志;张渐隆;温亮

作者机构：

关键词： 浓香型烤烟;化学成分;感官质量;相关性;适宜区间;桂阳;湖南

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2019 年 12 期

页码： 125-129

摘要： 为湖南郴州桂阳烟区优质烟叶生产提供参考依据,采用数理统计分析方法,研究桂阳烟区烤烟主要化学成分与感官评吸质量的相关性。结果表明:还原糖、总糖、氯、糖碱比和两糖差与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味呈显著正相关或者极显著正相关,还原糖和总糖与浓度呈显著正相关,氯与浓度呈极显著正相关;总植物碱和钾氯比与香气质、香气量、杂气、刺激性和余味呈极显著负相关,钾氯比与浓度呈显著负相关;总氮与香气质、杂气和余味呈显著负相关;氮碱比与香气质、杂气、刺激性和余味呈极显著正相关;湖南郴州桂阳烟区浓香型烟叶总糖、还原糖、总植物碱、糖碱比和钾氯比的最优区间分别为24%～31%、22%～28%、1.7%～2.4%、9.7～15.8和5.1～14.0,适宜区间分别为23%～31%、21%～28%、1.7%～2.6%、9.0～15.8和5.0～17.0。

分类号： TS411

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