饲粮肌苷酸对雪山草鸡胴体品质、肉质性状及血清中生化指标的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 闫俊书

作者： 闫俊书;周维仁;张惠;宦海琳;徐小明;袁青研;田光洪

作者机构：

关键词： 肌苷酸;雪山草鸡;肉品质;生化指标

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2012 年 28 卷 06 期

页码： 1378-1385

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 选取健康的1日龄雪山草鸡公雏1 500羽为试验材料,试验共设5个处理,分别为基础饲粮处理(对照)、基础饲粮+0.05%肌苷酸处理、基础饲粮+0.10%肌苷酸处理、基础饲粮+0.20%肌苷酸处理、基础饲粮+0.30%肌苷酸处理,研究不同肌苷酸添加量对雪山草鸡胴体品质、肉质性状及血清中生化指标的影响。结果显示,与对照相比,基础饲粮+0.20%肌苷酸处理的雪山草鸡胸肌率显著提高(P<0.05),基础饲粮+0.30%肌苷酸处理的70日龄胸肌和40日龄腿肌中肌苷酸沉积量显著提高(P<0.05),基础饲粮+0.10%和基础饲料+0.30%肌苷酸处理的40日龄雪山草鸡血清中酸性磷酸酶的活性显著提高(P<0.05),基础饲粮+0.20%肌苷酸处理的40日龄雪山草鸡血清中甘油三酯含量显著下降(P<0.05),基础饲粮+0.10%肌苷酸处理的70日龄雪山草鸡血清中葡萄糖及高密度脂蛋白胆固醇含量显著提高(P<0.05)。

分类号： S831.5

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