绞股蓝叶茶(条形茶)加工工艺技术研究报告

文献类型： 中文期刊

第一作者： 彭光前

作者： 粟本文;谢德华;史端甫

作者机构：

关键词： 绞股蓝;叶茶;加工工艺

期刊名称： 茶叶通讯

ISSN： 43-1106/S

年卷期： 2000 年 03 期

页码： 10-14

摘要： 绞股蓝叶茶的制造工艺研究的结果表明 ,以鲜叶适度摊放→日萎后烘 (或烘萎 )→摊凉→初揉→初烘→摊凉→复揉→干燥工艺流程较为理想。外形条索卷曲紧细、色泽翠绿 ,内质香高、味浓甘爽、汤黄绿明亮。产品经济效益显著提高

分类号： TS272.4

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