一种金针菇水提液多糖含量的检测方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张剑

作者： 张剑;弓志青;王文亮;贾凤娟;崔文甲;王月明

作者机构：

关键词： 苯酚硫酸法;3,5-二硝基水杨酸法;金针菇多糖

期刊名称： 农产品加工

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2017 年 15 期

页码： 31-34

摘要： 以金针菇子实体为原料,运用热水浸提的方法提取金针菇多糖,采用苯酚硫酸法及3,5-二硝基水杨酸法分别测定水提液中的总糖及还原糖含量,以总糖和还原糖之差表示多糖含量,并进行方法学考查。结果表明,该方法样品处理简单,具有良好的适应性,其精密度、稳定性、加样回收率均符合要求,可用于金针菇水提液多糖含量的测定。

分类号： TS219

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