马铃薯饲用资源固体发酵研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蔡辉益

作者： 蔡辉益;于继英;许小军;李宗平

作者机构： 中国农业科学院饲料研究所;生物饲料开发国家工程研究中心;博益德(北京)生物科技有限公司;福建泉州南安市畜牧站;;中国农业科学院饲料研究所;生物饲料开发国家工程研究中心;博益德(北京)生物科技有限公司;福建泉州南安市畜牧站;;中国农业科学院饲料研究所;生物饲料开发国家工程研究中心;博益德(北京)生物科技有限公司;福建泉州南安市畜牧站;

关键词： 马铃薯;马铃薯茎叶;马铃薯渣;固体发酵;龙葵素;饲用模式

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 1-7

收录情况： 北大核心

摘要： 随着我国马铃薯主粮化的战略性发展,饲用马铃薯块、马铃薯茎叶、马铃薯渣将大幅度增加。马铃薯饲用资源总体表现高水分、高纤维、低蛋白、β-胡萝卜素等功能性因子与龙葵素等有毒物质共存的特点。为了降低龙葵素的毒性,熟制、烘干、青贮或发酵后饲用是马铃薯饲用资源的主要处理方式。薯渣、茎叶、秸秆、辅料不同组合进行青贮、混贮、裹包青贮、发酵,可有效改善物料的营养价值和饲用价值,且操作简便,适于规模化推广。马铃薯饲用资源固体发酵饲料可在猪、家禽、肉兔、肉羊和牛的饲养中替代部分能量饲料或蛋白饲料,且有较好的经济效益。农户种养循环自给模式、产地茎叶综合利用模式、马铃薯渣生产发酵饲料模式,不仅变废为宝,而且减少环境污染,具有良好的环保、经济和社会效益。

分类号： S816.6

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