PSE肉的形成机制及预防措施

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡鹏

作者： 胡鹏;蔡荣宝;赵增祥;王兆华;杜方岭

作者机构：

关键词： PSE肉;机制;影响;措施

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2009 年 2009 卷 10 期

页码： 31-33

摘要： 本文详细阐述了PSE肉的特点及形成机制,分析了PSE肉形成的影响因素,根据其形成原因制定了行之有效的预防措施。

分类号： S828

  • 相关文献

[1]水葫芦治理太湖流域水体氮磷污染的可行性研究. 郑建初,常志州,陈留根,朱普平,盛婧. 2008

[2]关于完善基层农业科研机构项目管理机制的探讨——以江苏省农业科学院6个农区所为例. 薛晨霞,戴晖,姜永平,邱启程,李国锋. 2017

[3]热应激对奶牛乳腺功能的影响及机制研究进展. 郑宇慧,欧阳潼,薛圣霖,李胜利. 2021

[4]玻璃化冷冻对哺乳动物卵母细胞Ca~(2+)的影响机制. 王娜,郝海生,王皓宇,杜卫华,秦彤,刘岩,朱化彬,赵学明. 2016

[5]WTO与中国种业. 易卫平,朱校奇,李宏告. 2000

[6]新冠肺炎疫情对茶叶企业发展带来的影响及应对措施. 李治刚,陈慧英,操君喜,曾斌. 2020

[7]新冠肺炎疫情对广西甘蔗产业的影响和应对措施. 单彬,周海兰,唐桓伟,覃茜,唐秀观,庞新华,唐圣理,周全光. 2020

[8]国库集中支付制度改革后如何加强基层财务管理工作. . 2007

[9]气象灾害对江西柑桔生产的影响及防治措施. 曾小军,周军,丁建,刘芬,黄荣华,管珊红,付英,王影,许晶晶. 2011

[10]四川省李子春季低温影响及应对措施. 张国薇,黄大荣,周桂虹,伍福国,万旭,刘佳. 2021

[11]加入WTO与我国畜牧业发展. 梁振华. 2000

[12]“非典”对农民收入的影响及应对措施. 杨瑞珍. 2003

[13]宰前应激对生猪血液生理生化指标和PSE肉的影响研究进展. 曲道峰,周旭,林湛椰,韩祝君,王洁,韩剑众. 2017

[14]激光散射技术在PSE猪肉鉴定中的应用研究. 黄雯琪,潘伟春,韩剑众. 2015

[15]宰前处置方式和季节对生猪血液生化特性及肉质的影响. 徐新萍,曲道峰,韩剑众. 2015

[16]浅议科研院所高科技人才管理机制. 雷鸣. 2010

[17]微生态制剂在反刍动物营养与饲料中的应用. 李莉娜. 2017

[18]浅论我国农业科技推广体系与机制创新简. 刘新颖. 2016

[19]创新管理机制 整合科技资源 推进河南省农业科研系统科学发展. 马万杰. 2009

[20]不同种抗氧化剂对胚胎体外发育阻滞机制的研究进展. 石瑞刚,方南洙,杨月春,王浩,吕礼良. 2006

作者其他论文 更多>>

微信小程序