文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯
作者机构：
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2011 年 1 卷 09 期
页码： 42
收录情况： 北大核心
摘要： 冬寒菜为锦葵科锦葵属中以嫩茎叶供食的栽培种,二年生草本植物。别名冬葵、葵菜、滑肠菜等。以幼苗和嫩梢供食。冬寒菜原产中国北部及其他东亚地区。中国自古栽培,古时称"葵"或"葵菜"。其栽培历史可以追溯到公元11世纪的西周时期。中国2500年前的诗歌总集《诗经·豳风·七月》中有"七月烹葵及菽"的诗句,表明葵已作为蔬菜食用。其后,许多典
分类号： S636.9
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