野菊花挥发油提取工艺优化及其与生姜协同抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王紫薇

作者： 王紫薇;潘戴晨;徐颂文;李雪瑞;蒋细旺

作者机构：

关键词： 野菊花;生姜;挥发油;抗氧化活性

期刊名称： 粮食与油脂

ISSN： 1008-9578

年卷期： 2025 年 38 卷 004 期

页码： 65-70

收录情况： 北大核心

摘要： 采用超声波辅助水蒸气蒸馏法提取野菊花挥发油，以其得率为指标，在单因素试验的基础上，通过响应面法优化提取野菊花挥发油的工艺，并分析其与生姜挥发油成分及协同抗氧化活性。结果表明：野菊花挥发油的最佳提取条件为超声时间40 min、提取温度203℃、料液比1∶14 （g/mL）,在此条件下野菊花挥发油得率为0.548%。野菊花、生姜挥发油中均含有桉叶油醇等多种抗氧化活性成分。与单一挥发油相比，襄阳、麻城的野菊花挥发油与生姜挥发油协同使用可使DPPH·、ABTS+·清除率有较大提升，表明襄阳、麻城的野菊花挥发油与生姜挥发油具有良好的协同抗氧化作用，是开发天然抗氧化剂的良好原料。

分类号： TS225.1

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