碱性脂肪酶高产菌株yz-145的筛选及产酶条件

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王龙英

作者： 王龙英;李孝辉;费笛波;范永仙

作者机构：

关键词： 碱性脂肪酶;诱变选育;产酶条件;酶性质

期刊名称： 浙江农业学报

ISSN： 1004-1524

年卷期： 2004 年 16 卷 03 期

页码：

收录情况： CSCD

摘要： 从蚕茧浸渍腐化水中分离获得一株产碱性脂肪酶菌株,通过紫外线和硫酸二乙酯多次诱变,选育出一株高产菌株yz 145。该菌株经发酵研究表明,其最适培养基为:蚕蛹粉5%,蔗糖1.0%,橄榄油0.5%,(NH4)2SO40.5%,MgSO4·7H2O0.2%,K2HPO40.05%。最佳产酶条件:初始pH9.0～9.5,30℃培养48h,产碱性脂肪酶活力高达1615U/ml。经5代培养,该菌株产酶活力稳定,并对其酶的性质进行了研究。

分类号： Q556

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