食品安全质量控制与认证体系

文献类型: 中文期刊

第一作者: 徐为民

作者: 徐为民;荣远德;昌胜;沈凤鸣

作者机构:

关键词: 食品安全;认证体系;绿色壁垒

期刊名称: 江苏农业科学

ISSN: 1002-1302

年卷期: 2004 年 04 期

页码: 105-109

收录情况: 北大核心

摘要: 本文介绍了ISO90 0 0、HACCP、ISO14 0 0 0三项认证体系以及GMP、SSOP ,并讨论了它们之间的关系。我国食品企业只有实现食品安全卫生质量管理与国际接轨 ,才能真正保证食品的安全性 ,突破各种“绿色壁垒”。

分类号: F203

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