一个野生毛头鬼伞菌株的鉴定与评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曹雪莲

作者： 曹雪莲;辜运富;陈影;刘天海;周洁;王迪;彭卫红;唐杰

作者机构：

关键词： 评价;形态学;ITS序列分析;营养成分;毛头鬼伞

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2022 年 41 卷 005 期

页码： 10-14,22

摘要： 从成都周边采集到一个野生大型真菌子实体,通过分离纯化获得菌株C42,并对其进行覆土栽培、农艺性状观测、营养成分分析和氨基酸营养价值评价.通过形态学和ITS序列分析鉴定,菌株C42为毛头鬼伞,形态特征与分子鉴定结果一致.与毛头鬼伞栽培品种菌株C20相比,2个菌株的观测性状无差异,测量性状差异显著,菌株C42的菌柄较长,综合农艺性状较好;除了水分含量,菌株C42的其他营养成分含量均高于菌株C20,粗多糖和粗蛋白含量差异显著;2个菌株的必需氨基酸质量分数均高于FAO/WHO模式谱,SRC值比较结果表明菌株C42的营养价值高于菌株C20.综合评价,该野生菌株C42的出菇农艺性状好,营养成分丰富,营养价值高,具有进一步开发利用的价值.

分类号： S646.1

  • 相关文献

[1]一株临沧野生黄鸡■的鉴定与生长条件研究. 周会明,张焱珍,柴红梅,杨荣情,谭莹,张萍萍,白玉英,赵一莲,金玉洁. 2019

[2]一株临沧野生灵芝的鉴定与驯化栽培. 张焱珍,周会明,白玉英,柴红梅,古广红,赵娅通,田利波,卯明娟. 2020

[3]毛头鬼伞子实体含氮化合物的分离纯化及结构鉴定. 冯娜,张劲松,唐庆九,杨焱,贾薇,钟建江. 2010

[4]不同产地毛头鬼伞子实体多糖特征及其刺激巨噬细胞产生NO的活性. 赵源,刘艳芳,蒋俊,杨焱,唐庆九,周帅,吴迪,贾薇,冯娜,张劲松. 2011

[5]毛头鬼伞富铬深层发酵条件的优化. 刘艳芳,张劲松,杨焱,唐庆九. 2005

[6]醇沉条件和干燥方式对毛头鬼伞子实体多糖品质的影响. 颜梦秋,唐庆九,杨焱,张劲松,吴迪,刘艳芳. 2014

[7]酶法辅助提取毛头鬼伞子实体粗多糖的研究. 刘艳芳,赵源,杨焱,唐庆九,周帅,吴迪,冯娜,贾薇,张劲松. 2012

[8]毛头鬼伞种质资源农艺性状遗传多样性分析及综合评价. 曹雪莲,陈影,彭卫红,唐杰,刘天海,王迪. 2022

[9]24种热带禾本科植物的绿肥价值分析与评价. 赖杭桂,高玲,张如莲,郇恒福,刘国道. 2011

[10]江苏海区浒苔的营养与食品安全性分析与评价. 胡传明,陆勤勤,杨立恩,周伟,许广平,邓银银,田翠翠. 2018

[11]不同月龄云纹石斑鱼(♀)×鞍带石斑鱼(♂)杂交后代肌肉营养成分分析与品质评价. 陈春秀,马超,贾磊,王群山,王钢. 2019

[12]黄花苜蓿种质资源评价研究. 闫伟红,李康宁,宁发,马玉宝,师文贵,姜超,王凯. 2018

[13]不同基因型澳洲坚果的营养成分分析与品质模糊评判. 王文林,曾辉,邹明宏,陆超忠. 2009

[14]浙江地区3种淡水经济贝类的营养成分分析与评价. 郑汉丰,李家乐. 2012

[15]投喂3种不同饲料的中华鳖品质比较分析及评价. 李本旺,黄启成,莫介化,王广军,李宗承,牟希东,莫斌胜,王晓斌. 2012

[16]5个产区咖啡果皮成分分析与营养评价. 胡荣锁,董文江,宗迎,王海茹,赵建平. 2018

[17]20份柱花草营养成分分析与评价. 严琳玲,张瑜,白昌军. 2016

[18]丁香鱼干的营养成分分析及评价. 吴燕燕,李来好,杨贤庆,魏涯,陈胜军,刁石强,岑剑伟,马海霞. 2010

[19]17份落花生种质资源营养价值评价. 黄春琼,刘国道,白昌军. 2016

[20]雌雄条纹锯鮨肌肉营养成分的比较与评价. 赵亭亭,陈超,邵彦翔. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序