文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯
作者机构：
关键词： 蛇丝瓜;攀缘性;Trichosanthes;亚洲热带地区;栝楼属;snake;栽培种;绿白;浅红色;观赏期
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN：
年卷期： 2009 年 03 期
页码： 42
收录情况： CSCD
摘要： 蛇瓜(snakegourd)学名TrichosanthesanguinaL.,别名蛇丝瓜、印度丝瓜、蛮丝瓜、蛇豆等。葫芦科栝楼属中的栽培种,一年生攀缘性草本植物。蛇瓜嫩果绿白或灰白色。可炒食或烹汤。成熟果实浅红色有苦味,供观赏用。蛇瓜起源于印度、马来西亚等亚洲热带地区,广泛分布于东南亚各国和澳大利亚,在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培。
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