文献类型： 中文期刊
第一作者： 邬龄盛
作者： 邬龄盛
作者机构：
期刊名称： 茶叶科学技术
ISSN： 1007-4872
年卷期： 2007 年 04 期
页码： 30-31
摘要： 乌龙茶做青程序中,晒青是乌龙茶加工中原料预处理的关键步骤,能否出好茶很大因素就在于晒青的有无及把握的程度如何?因此,"晒青"过程在茶叶加工界中被称为"乌龙茶加工的支点",有了这个"支点",就有可能产生"四两
分类号： TS272
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