西番莲的加工利用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈智毅

作者： 陈智毅;李升峰;吴继军;刘学铭;徐玉娟;陈卫东

作者机构：

关键词： 西番莲;加工技术;综述

期刊名称： 现代食品科技

ISSN： 1007-2764

年卷期： 2006 年 22 卷 01 期

页码： 186-189

摘要： 综述西番莲加工技术的研究进展。对西番莲加工中的主要技术方法和工艺参数进行了详细的论述。

分类号： TS255

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[5]福建西番莲病毒病的发生及其病原花瓜花叶病毒亚组鉴定. 徐平东,柯冲. 1999

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[16]西番莲研究进展. 陈媚,刘迪发,徐丽,姚碧娇,李祥恩,符小琴,高玲. 2020

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