樱桃冷链物流保鲜技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张潇方

作者： 张潇方;刘升;贾丽娥;严灿;段小明

作者机构：

关键词： 樱桃;冷链物流;预冷;冷藏;冷藏运输

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2016 年 05 期

页码： 120-124

收录情况： 北大核心

摘要： 从采后商品化处理、预冷、贮藏、运输、销售及家庭保鲜各环节介绍了国内外樱桃冷链物流研究和应用现状,针对樱桃冷链物流中的突出问题,提出相应的建议,为樱桃冷链物流的研究和应用提供参考。

分类号： S662.5

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