不同预处理方式对红枣环磷酸腺苷提取率的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾文婷

作者： 贾文婷;杨慧;吴洪斌

作者机构：

关键词： 新疆红枣;环磷酸腺苷;提取;超微粉碎法;真空冷冻干燥法;响应面分析

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2020 年 48 卷 12 期

页码： 181-186

摘要： 环磷酸腺苷(cAMP)是机体内一种重要的生理活性物质,能调节机体细胞的多种功能活动,开发利用前景广阔。以新疆地区红枣为原料,采用超微粉碎法和真空冷冻干燥法对红枣进行预处理,通过响应面法建立了水浴提取环磷酸腺苷的二次多项数学模型,优化提取工艺参数,通过比较2种不同的预处理方式,得到的结果如下:超微粉碎法处理后cAMP提取率为318.31μg/g,真空冷冻干燥处理后cAMP提取率为239.35μg/g。

分类号： TS255.3

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