文献类型： 中文期刊
第一作者： 张德纯
作者： 张德纯
作者机构：
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2012 年 1 卷 07 期
页码： 53
收录情况： 北大核心
摘要： 苦荬菜为菊科苦苣属一二年生草本植物,绿叶菜类蔬菜。以嫩苗和嫩叶供食。苦荬菜原产于欧亚两洲,在世界上分布很广。中国南北各省均有分布,食用历史很早。苦荬菜在中国古时称为"苦菜"。先秦古籍《诗经》、《礼记》和《神农本草经》都有著录。《尔雅》载:"荼,苦菜。"《诗经》的《邶风·谷风》篇和《唐风·采苓》
分类号： S647
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