不同工艺对红茶品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 冯兰

作者： 冯兰;莫小燕;梁光志;罗莲凤

作者机构：

关键词： 工艺;红茶品质;影响

期刊名称： 中国热带农业

ISSN： 1673-0658

年卷期： 2017 年 05 期

页码： 58-59+73

摘要： 就加工工艺对红茶品质的影响展开探究,选择3个品种的工夫红茶、针形红茶以及螺旋形红茶的制作工艺展开对比。结果显示,红茶品质由高到低的排序依次为针形红茶、螺旋形红茶、工夫红茶。

分类号： TS272.52

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