蚕蛹油的提取及其组分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 蔡沙

作者： 蔡沙;何建军;施建斌;陈学玲;关健;吴恢;范锦;梅新

作者机构：

关键词： 蚕蛹油;酸价;碘值;不饱和脂肪酸

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2015 年 41 卷 08 期

页码： 239-243

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以蚕蛹为原料,蚕蛹油得率为考察指标,采用单因素和正交试验对提取蚕蛹油的工艺条件进行探讨,同时测定了精炼后蚕蛹油酸价、碘值以及色泽等指标,并对精炼后蚕蛹油脂肪酸组成进行分析,结果表明:提取蚕蛹油最优工艺为,正己烷添加量8 m L/g、提取温度40℃、提取时间120 min、振荡频率120 r/min,此时蚕蛹油得率24.49%,精炼蚕蛹油得率72.33%,酸价0.25,蚕蛹油颜色透明,为浅黄色,其中不饱和脂肪酸含量达75.40%,而不饱和脂肪酸中α-亚麻酸含量高达54.51%。

分类号： TS225.2

  • 相关文献

[1]基于近红外光谱法的山茶籽油理化指标快速检测. 蒋琦,张玉,杨华,王强,王君虹,李雪,朱作艺,王伟,张存莉. 2017

[2]蚕蛹油成分及提取工艺研究进展. 徐有海,孙波,叶楚华. 2011

[3]富含不饱和脂肪酸蚕蛹油微胶囊化研究. 于明洋,章建国,陈复生,魏兆军. 2014

[4]陕西省非粮柴油植物资源的调查与筛选. 薛帅,王继师,赵伟华,梁振兴,刘全儒,徐兴友,谢光辉. 2012

[5]超声波辅助水酶法提取蚕蛹油工艺优化及脂肪酸组成分析. 贾俊强,吴琼英,杜金娟,何荣海,桂仲争,颜辉. 2014

[6]精制对蚕蛹油抗氧化活性的影响. 刘军,郑翠翠,廖森泰,邹宇晓,施英,穆利霞,林光月. 2016

[7]蚕蛹的综合利用研究进展. 王希娥,邝哲师,杨金波,赵祥杰,叶明强. 2008

[8]超临界CO_2萃取及分子蒸馏技术提取缫丝蚕蛹油. 夏春雨,孙巍,刘学铭,邹宇晓. 2008

[9]蚕蛹油原料用化学酶法联产制备不饱和脂肪酸乙酯与咖啡酸单甘酯的试验. 孟祥云,刘曦,葛立刚,朱长通,盛晟,庄愉,吴福安,王俊. 2018

[10]蚕蛹油微胶囊的制备. 施英,吴娱明,廖森泰,邹宇晓,刘凡,袁金辉. 2010

[11]鲜茧缫丝蚕蛹油与新鲜蚕蛹油理化性质及组分分析. 陆春霞,廖森泰,祁广军,梁贵秋,陆飞,李全,董桂清,吴婧婧,周晓玲. 2015

[12]正己烷浸提法提取蚕蛹油工艺的优化研究. 张丽丽,章玉萍,赵萍,陈明,代君君,范涛. 2016

[13]蚕蛹油制备技术及其α-亚麻酸富集工艺研究进展. 刘翀,廖森泰,邹宇晓. 2013

[14]蚕蛹油的降血糖机制初探. 吴娱明,邹宇晓,廖森泰,邢东旭,刘学铭,施英,陈智毅. 2007

[15]3个现行家蚕品种的蚕蛹油脂肪酸组成测定. 陆春霞,廖森泰,韦廷秀,梁贵秋,吴婧婧. 2015

[16]采用酸碱两步法催化蚕蛹油制备生物柴油的新工艺. 吴卫卫,王俊,王敏,王旭东,吴福安. 2014

[17]蚕蛹油的成分、营养价值及提取工艺研究进展. 魏兆军,廖爱美,胡海梅,鲍先巡,姜绍通. 2007

[18]纯丝胶蚕品种蚕蛹总脂肪酸含量测定及其脂肪酸成分的气相色谱-质谱联用分析. 李冰,叶崇军,李木旺,魏兆军,陈复生. 2013

[19]不同的存放条件对油脂酸价和过氧化值的影响. 孙丽琴,孙立君,郑刚. 2007

[20]发酵鱼粉中酸价测定方法的研究. 罗钦,陈人弼,宋永康,柳公薇. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序