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• 南极磷虾抗氧化肽的分离纯化及结构鉴定

  作者：王怡菊;房文红;马丽艳;李学英;黄洪亮;王春芳;黄艳青;白义化;邢晓明

  关键词：南极磷虾;抗氧化肽;分离纯化;液相色谱-质谱联用

• 西北硫酸盐型盐碱水与低盐度海水养殖凡纳滨对虾营养成分及品质评价

  作者：黄艳青;杨絮;王怡菊;李学英;周凯;孙真;么宗利;陆建学;来琦芳

  关键词：凡纳滨对虾;营养成分分析;营养品质评价;盐碱水养殖

• 农业科研事业单位仪器设备开放共享路径探析 -以东海水产研究所大型仪器共享建设为例

  作者：方萍;马丽艳;高建芳;徐捷;李学英

  关键词：农业科研事业单位;仪器设备;开放共享

• 乳酸乳球菌K6产Nisin Z的条件优化

  作者：匡珍;李学英;陶乐仁;迟海

  关键词：乳酸乳球菌;细菌素;响应面;条件优化;抑菌机理

• 产细菌素乳酸菌的筛选、鉴定及抑菌特性研究

  作者：迟海;李学英;徐春霞;杨宪时;鲁淑彦

  关键词：细菌素;乳酸菌;筛选;广谱抑菌;食品致病菌

• 鱼露制曲工艺优化及对草鱼下脚料的发酵作用

  作者：蒋慧亮;李学英;王正云;王善宇;陈桂花

  关键词：制曲;鱼露;蛋白酶活力值;草鱼下脚料

• 乳酸菌细菌素研究进展及其在水产养殖和加工中的应用

  作者：匡珍;李学英;徐春霞;杨宪时;迟海

  关键词：乳酸菌细菌素;作用机理;水产养殖;水产加工