杨梅综合利用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邹秀琴

作者： 邹秀琴;陈光泽;娄钰静;佟伟;王阳;吴欣冉

作者机构：

关键词： 杨梅;营养功效;保鲜;综合利用

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2025 年 010 期

页码： 13-19

收录情况： 北大核心

摘要： 杨梅是我国的特产水果，果实颜色鲜艳，酸甜适口，果香浓郁，富含人体所需的矿质元素和生物活性成分，具有抗菌、抗氧化、降血糖以及镇痛作用。杨梅成熟期正值南方地区高温高湿的季节，果实不耐贮运，损耗率高。随着研究的深入，以杨梅为原料的加工制品深受人们的喜爱，杨梅深加工缓解了杨梅鲜果不耐贮运的销售问题，提高了资源利用率，增加了附加值。从杨梅营养功效、保鲜技术、综合利用等方面进行评述和展望，以期为有效提高杨梅综合利用效率和产业高质量发展提供理论参考。

分类号： S667.6

  • 相关文献

[1]采摘时期和保鲜剂对杨梅冷藏保鲜效果的影响. 应启敏,梁森苗. 2020

[2]不同镂空包装对雨天采收杨梅贮运品质的影响. 宗自豪,何丁生,牛犇,黄俊,房祥军,吴伟杰,陈杭君,郜海燕. 2024

[3]杨梅果实采后包装、保鲜技术研究. 何志刚,林晓姿,陆东和. 2003

[4]多糖复合涂膜保鲜剂对不同杨梅品种低温贮藏品质的影响. 李先信,谭振华,周长富,杨水芝. 2015

[5]二氯异氰尿酸钠、咪鲜胺及其代谢物在杨梅贮藏保鲜中的消解动态及安全评价. 高萨,史冉冉,滕玲,王炜涛,杜雨婷,罗婷,杨桂玲,王新全,丁伟,王豆. 2025

[6]火麻仁蛋白的研究及开发现状. 王振,许光映,殷龙龙,高忠东,李群,毛恺,车星星,胡晓军. 2021

[7]红米和黑米的营养功效研究进展. 谢黎虹,罗玉坤,陈能. 2005

[8]湘式柑普茶-湘柑茶主要化学成分及挥发性成分分析. 李想,付复华,潘兆平,王琛,何双. 2021

[9]红米和黑米的营养功效研究进展. 谢黎虹,罗玉坤,陈能. 2003

[10]凡纳滨对虾的营养功效和安全利用. 王彩理,毕国栋,于爱美,滕瑜. 2021

[11]四川高油酸花生发展前景探讨. 董子立. 2018

[12]葡萄柚果实营养及健康功效研究进展. 朱春华,周先艳,李进学,高俊燕,杜玉霞,多建祖,岳建强. 2019

[13]核桃加工副产物研发现状. 张香飞,刘丽娅,王凤忠,范蓓,卢聪. 2025

[14]中国杨梅产业发展现状、问题与对策浅析. 陈方永. 2012

[15]避雨栽培对‘东魁杨梅’果实品质的影响研究初报. 胡余楚,徐红霞,陈俊伟,胡凌伟,谢鸣. 2010

[16]2011年浙江杨梅产销形势分析. 陈方永. 2011

[17]杨梅劈接法高接换种试验. 柴春燕,董建国,梁森苗,房聪玲. 2007

[18]杨梅金电子的发生及其防治. 王洪祥,郦卫弟. 1998

[19]齐兴有机复合肥对杨酶苗木生长的影响. 龚洁强,程绍南. 1999

[20]1O~12月份柑橘、枇杷、杨梅管理技术要点. 施书星. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序