梨叶多酚提取的正交试验优化及其成分测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郑迎春

作者： 郑迎春;曹玉芬;李静;田路明;董星光;张莹;齐丹;常耀军

作者机构：

关键词： 早酥梨叶;超高效液相色谱;多酚;提取;成分

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2015 年 36 卷 20 期

页码： 32-36

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以早酥梨成熟叶片为研究对象,考察超声时间、料液比、溶剂种类3个因素对梨叶多酚提取效果的影响,以优化梨叶片多酚提取工艺,并采用超高效液相色谱-光电二极管阵列技术,测定梨叶片多酚物质组成和含量。结果表明:梨叶片中熊果苷最佳提取条件是:采用70%甲醇溶液提取溶剂、超声(超声功率500 W)辅助提取2次、每次超声时间30 min、料液比1∶150(g/m L);梨叶片中咖啡酰奎宁酸类和黄酮醇类的最佳提取条件均是:超声(超声功率500 W)辅助提取2次、每次超声时间25 min、采用70%甲醇溶液提取溶剂、料液比1∶125(g/m L)。在优化的提取条件下,梨叶中共检测出10种多酚物质,其中熊果苷含量最高为7.934~36.854 mg/g,被检测出的多酚物质总含量高达17.852~61.149 mg/g,因此梨叶片可作为开发化妆品、保健品和药品的优质天然材料。

分类号： S661.2`Q946

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