如何预防毒蘑菇中毒

文献类型: 中文期刊

第一作者: 孟庆国

作者: 孟庆国;赵杰;田浩

作者机构:

期刊名称: 中国食用菌

ISSN: 1003-8310

年卷期: 2008 年 27 卷 03 期

页码: 65

收录情况: 北大核心

摘要: 近年来多次发生食用毒蘑菇中毒事件,造成多人死亡和重大经济损失。为什么会发生毒蘑菇中毒呢?一是采蘑菇的人不认识有毒蘑菇,自食或卖出后引起中毒。二是仅凭经验之谈、民间传说,未能正确鉴别有毒蘑菇,致使误食而发生中毒。毒蘑菇又叫毒蕈,

分类号: R595.7

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