固体发酵裂褶菌多糖提取方法比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈聪

作者： 陈聪;钟葵;林伟静;周素梅

作者机构：

关键词： 裂褶菌多糖;固体发酵;微波提取;得率;分子量

期刊名称： 核农学报

ISSN： 1000-8551

年卷期： 2011 年 25 卷 06 期

页码： 153-157

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用热水、超声及微波法提取裂褶菌固体发酵基质中的裂褶菌多糖,研究了超声与微波提取工艺条件,并比较了3种提取方法下多糖的提取率及平均相对分子质量。结果表明,微波提取法效果最好,在微波功率3.5W/ml、作用时间8min、料水比1∶20条件下,多糖得率达到12.32%(g/100g干基),分别较热水提取、超声提取法增加了70.6%和49.2%;另微波处理可使裂褶菌多糖发生显著降解,所提取主要组分的分子量较热水提取的降低了103个数量级,由此可改善多糖的溶解性。未来可考虑选择微波法作为固体发酵裂褶菌多糖的适宜提取方法。

分类号： S567.39

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