3个苹果品种套袋果与不套袋果品质及耐贮性的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何江

作者： 何江;程晓廷;高宇;张鑫楠;贾晓辉

作者机构：

关键词： 套袋;苹果;品质;矿质营养;耐贮性

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2022 年 006 期

页码： 6-9

收录情况： 北大核心

摘要： 以烟富3号、烟富6号和烟富10号等3个苹果品种为研究对象,比较分析了套袋与不套袋果实外观品质、内在品质、矿质营养以及耐贮性差异.结果表明:与不套袋相比,套袋提高了果实单果重、硬度、L值和a值,但差异不显著,显著降低了果实可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量和糖心率;套袋果N、K含量以及N/Ca高于不套袋果,而Ca含量显著低于不套袋果;贮藏至翌年2月时,套袋果硬度、可滴定酸和维生素C含量下降速率较不套袋果慢,但货架期品质仍以不套袋果更佳.

分类号： S661.1

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