鱼鳞胶原蛋白研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 刘庆慧

作者: 刘庆慧;王彩理;刘丛力

作者机构:

关键词: 鱼鳞;胶原蛋白

期刊名称: 海洋水产研究

ISSN: 37-1146/S

年卷期: 2000 年 21 卷 03 期

页码: 58-62

收录情况: CSCD

摘要: 采用酸性和酶提取法从鱼鳞中提取酸溶性和酶促溶性 型胶原蛋白 ,经 SDS- PAGE电泳显示 ,所提取的胶原蛋白电泳区带与 型标准品相同。氨基酸分析表明 ,ASC和 PSC是典型的胶原蛋白 ,热稳定性测定 ASC的 Td 为 32 .3℃ ,PSC的 Td 为 2 7.8℃。

分类号: Q51

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