龙眼肉干品中活性物质的提取工艺优化及抗氧化作用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 苏东晓

作者： 苏东晓;侯方丽;张名位;唐小俊;魏振承;张瑞芬;池建伟

作者机构：

关键词： 龙眼肉干品;活性物质;热水提取;抗氧化

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2009 年 01 期

页码： 70-72+81

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用正交试验研究了影响龙眼肉干品中活性物质提取率的因素,通过DPPH法测定活性物质清除自由基的能力。试验结果表明,以龙眼肉干品(含水量13.62%)为原料,采用80℃热水、料水比1∶12提取2 h,龙眼多糖提取率为40.28%,总可溶性固形物提取率达73.24%;此外,龙眼肉干品提取物具有较强的抗氧化活性,其清除DPPH自由基的IC50为2.2 g/L。

分类号： TS255.4

  • 相关文献

[1]不同菌株灵芝发酵液抗氧化和美白活性差异比较分析. 张周美,谢纯良,颜少慰,周映君,朱作华,龚文兵,严理,胡镇修,彭源德. 2021

[2]乳酸菌发酵对铁皮石斛活性物质含量及其抗氧化能力的影响. 黄振勇,张娥珍,淡明,梁晓君,韦保耀,韦馨平. 2020

[3]层孔菌属真菌抗氧化活性物质测定及抗氧化能力分析. 彭卫红,黄忠乾,谭伟,甘炳成. 2014

[4]花生粕多糖热水提取工艺优化. 姜楠,刘红芝,刘丽,王强. 2014

[5]罗非鱼皮胶原蛋白的提取条件优化及性质. 杨贤庆,张帅,郝淑贤,李来好,吴燕燕,石红,黄卉. 2009

[6]芒果皮渣多糖提取工艺优化及其抗氧化活性研究. 赵巧丽,刘玉革,林丽静,姚全胜,胡会刚. 2019

[7]水果采后病害生防菌研究进展. 牛伟,牛宇,耿海峰. 2010

[8]甘薯块根内活性物质对花青素稳定性的影响. 李洪民,唐忠厚. 2007

[9]北虫草栽培残基中主要活性物质含量分析及评价. 郭玲玲,李剑梅,宗玉丽,孙玉禄,于广峰,韩冰. 2018

[10]洋葱中活性物质及生理药理作用研究进展. 陈亦辉,王卫东,孙月娥. 2015

[11]金针菇、灵芝混菌发酵型饮料的制备及其活性物质的检测. 董玉玮,苗敬芝,曹泽虹,刘辉. 2014

[12]一株魔芋软腐病拮抗菌的分离鉴定及其活性物质的研究. 吴金平,刘晓燕,张静柏. 2011

[13]拮抗放线菌PM-1鉴定及活性成分初步研究. 潘荣光,刘明霞,陶建玲,刘亚志. 2008

[14]发酵条件对生防菌株PM-1菌体及活性物质产量的影响. 刘明霞,潘荣光. 2008

[15]碘化酪蛋白及其检测方法研究进展. 王宗义,张丽英,李牧,杨文军,贺平丽. 2009

[16]不同品种桑椹成熟过程中品质及生物活性物质的变化. 高扬,李树海,王占文,张晓玉,刘景超. 2018

[17]灵芝孢子粉药理作用研究进展. 唐柳,张志军,魏雪生,李淑芳. 2011

[18]壳聚糖浸种对小麦出苗及活性物质的影响. 朱云林,顾大路,王伟中,杜小凤,杨文飞,孙爱侠,高怀中,施洪泉. 2019

[19]橘色糖丝菌XA-1活性粗提物的分离与抗真菌活性研究. 秦培文,徐婧,纪明山. 2018

[20]基于微生物发酵的低糖型桑椹精粉制备工艺研究. 龙晓珊,廖森泰,胡腾根,邹宇晓,李倩,黎尔纳,庞道睿,沈维治. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序