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• 鱼鳞明胶水解物制备饮料的储藏及模拟消化稳定性

  作者：田桂林;李昊昕;董楠;付思;刘嘉

  关键词：鱼鳞明胶;姜黄素;模拟胃肠消化;饮料;稳定性

• 超高压等灭菌方式对刺梨汁营养及风味的影响研究

  作者：张欣;王辉;罗婧文;刘嘉;龙明秀;王梅;陈朝军

  关键词：刺梨汁;超高压;杀菌技术;营养品质;风味

• 普安盘江乌鸡体尺、屠宰性能测定及相关性分析

  作者：刘嘉;苗小猛;李蒙蒙;关郁芳;陈鹏;刘红梅;樊莹;梁应林

  关键词：普安盘江乌鸡;体尺性状;屠宰性能;相关性分析

• 瑶山鸡公鸡300日龄体尺性状与屠宰性能的相关性及主成分分析

  作者：刘嘉;苗小猛;张立;樊莹;李晨;杜林;唐继高

  关键词：瑶山鸡;体尺性状;屠宰性能;相关性分析;主成分分析

• 水电开发对大渡河上游鱼类资源的影响与保护对策

  作者：张东亚;金弈;侯轶群;张志明;李红涛;李华;陶江平

  关键词：水电开发;鱼类资源;外来种;保护对策;大渡河上游

• 马铃薯细胞壁中果胶酶的提取及特性研究

  作者：周盼;雷丹丹;李昊昕;秦礼康;董楠;刘嘉

  关键词：马铃薯;果胶酶;三相分离法;酶学性质;马铃薯果胶

• 瑶山鸡及其杂交组合母鸡体尺与屠宰性能的因子及通径分析

  作者：刘嘉;苗小猛;樊莹;冉江;张立;周景瑞;唐继高

  关键词：瑶山鸡;杂交组合;体尺性状;屠宰性能;因子分析;通径分析