野生金荞麦的营养成分及其饲喂对猪肉品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邓蓉

作者： 邓蓉;向清华;王安娜;张定红

作者机构：

关键词： 野生金荞麦;营养成分;猪肉品质

期刊名称： 贵州农业科学

ISSN： 1001-3601

年卷期： 2012 年 40 卷 01 期

页码： 114-116

收录情况： 北大核心

摘要： 为野生金荞麦的利用拓宽新的途径,测定了野生金荞麦的营养成分,并进行了饲喂对猪肉品质的影响试验。结果表明:野生金荞麦青绿饲料含有较高的粗蛋白、钙、磷和丰富的氨基酸以及较低的粗纤维、中性和酸性洗涤纤维。用野生金荞麦代替10%～14%的全价日粮喂猪,与对照组(只喂全价日粮)相比,可显著降低猪肉的滴水损失和提高系水力,极显著提高肌间脂肪含量和肌肉嫩度,提高天门冬氨酸和谷氨酸含量,降低胆固醇含量。表明,用野生金荞麦青绿饲料代替部分精料饲养猪,能提高猪肉的品质及其食用保健品质。

分类号： S828

  • 相关文献

[1]三个野生金荞麦引种比较试验. 赵明坤,杨菲. 2016

[2]野生金荞麦种质资源异地繁殖与保护研究. 沈伦豪,赖弟利,唐宇,王俊珍,李基光,李伟,严明理,张凯旋,刘丽莉,周美亮. 2023

[3]肉鸽类饲喟商品猪试验. 陈启康,沙文锋. 2000

[4]共轭亚油酸在猪营养中的研究进展. 邹书通,蒋宗勇,杨琳,林映才,周桂莲,余德谦. 2004

[5]排酸处理对松辽黑猪猪肉品质影响的研究. 张琪,李娜,刘庆雨,张庆,王蕾,张树敏. 2019

[6]影响猪肉品质的因素. 樊庆鲁,卢士玲,李开雄. 2005

[7]维生素E对猪肉品质的影响. 卢焱炜,石岩,翁善钢. 2014

[8]中草药添加剂对山西黑猪猪肉品质的影响. 曹日亮,胡广英,刘华栋. 2020

[9]猪肉品质评定指标及影响因素的研究进展. 袁艳枝,邓文,金瑶瑶,李文嘉,李绍钰. 2020

[10]药饲两用金荞麦中金1号的选育与效益分析. 张凯旋,丁梦琦,李发良,唐宇,杨克理,杨富裕,张汉民,袁仁贵,胡永平,周美亮. 2020

[11]中草药超微粉剂对晋阳白猪肉质的影响. 胡广英,曹日亮,刘华栋. 2018

[12]富有机硒生物猪饲料的制备及其对猪肉硒含量的影响. 郑威,黄思思,余侃,刘欋霄,郑倬,卢婵,程水源,刘金龙,曾德芳. 2020

[13]中草药改善猪肉品质安全性试验及质量标准(草案)的制订. 曹日亮,胡广英,闫益波,孟冬霞,任杰,赵娟,武果桃. 2015

[14]营养调控因素对猪肉品质的影响. 吴超,吴跃明,华卫东,罗卫斌. 2009

[15]杜长大猪肉品质性状间相关性分析. 刘林清,王嘉欣,张晓东,李小金,王重龙. 2019

[16]青贮果穗玉米对生长育肥猪生长性能和猪肉品质的影响. 郝倩,蔺海朝,王诚,王怀中,呼红梅,王彦平,郝丽红. 2024

[17]超微粉中药添加剂改善猪肉品质配方筛选试验. 曹日亮,车向荣,闫柳松,孟冬霞,武果桃,任杰,胡广英,赵娟,于纪宾. 2013

[18]发酵泔水生产育肥猪用生物饲料的研究与应用. 陆文清,钟昕,汪天灿,邓学彬,张秋芳. 2024

[19]屠宰季节对不同品种生猪宰前应激及宰后肉品质的影响. 吴小伟,李侠,张春晖,王航,景晓亮. 2017

[20]猪肉肉质和风味的提高与改善. 李文刚,焦福林,吴志娟,闫益波,申超,隋超. 2011

作者其他论文 更多>>

微信小程序