外源性L-抗坏血酸对斑玉蕈子实体发育过程中氧化还原体系的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 戴建成

作者： 戴建成;陈辉;张津京;郝海波;韩灿灿;赵明文;冯志勇

作者机构：

关键词： 斑玉蕈;L-抗坏血酸;氧化还原体系;子实体发育;抗氧化酶系

期刊名称： 南京农业大学学报

ISSN： 1000-2030

年卷期： 2021 年 004 期

页码： 686-694

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]在不同培养时期的斑玉蕈菌丝中添加外源L-抗坏血酸,探究外源L-抗坏血酸对斑玉蕈产量和子实体发育阶段的氧化还原体系（抗氧化物质、活性氧和抗氧化酶）的影响。[方法]以工厂化生产的斑玉蕈菌株作为研究材料,将培养时间为40和120 d的菌丝搔菌后,处理组分别添加15 mL 400 mg·L-1L-抗坏血酸（AsA）。空白对照组则添加15 mL蒸馏水。测量斑玉蕈子实体的产量和斑玉蕈恢复期（H-M）、转色期（H-V）、原基期（H-P）和成熟子实体期（H-F）的抗氧化物质、活性氧含量,分析抗氧化相关酶活性的变化规律。[结果]培养40 d时,外源添加400 mg·L-1 AsA处理组斑玉蕈产量为每瓶104.01 g,比对照组增加10%;培养120 d时,处理组斑玉蕈产量为每瓶278.49 g,比对照组增加5%。外源添加AsA能调控斑玉蕈内源AsA和还原型谷胱甘肽（GSH）含量,培养40 d H-V的内源AsA和GSH含量与120 d的H-M内源AsA和GSH含量均显著提高;培养120 d氧化型谷胱甘肽（GSSG）含量比40 d高。培养120 d菌丝中丙二醛和活性氧含量比40 d高。外源添加的AsA在调控40和120 d的作用时期也不一致,其对40 d的子实体在发育后期（H-P和H-F）作用显著,而对120 d的子实体则在发育早期（H-M和H-V）作用显著;其对抗氧化酶的作用时期和活性变化也不同,其中谷胱甘肽过氧化物酶（GPX）活性差异最大,即在40 d GPX活性呈逐渐上升趋势,在120 d GPX活性呈逐渐下降趋势。[结论]外源添加AsA能调控斑玉蕈内源AsA的分泌规律,提高抗氧化酶活性,减少活性氧累积和脂质过氧化,从而增加子实体产量。

分类号： S646

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