我国果品及其制品致病菌和污染物限量

文献类型： 中文期刊

第一作者： 聂继云

作者： 聂继云

作者机构：

关键词： 果品;致病菌;污染物;限量

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2018 年 04 期

页码： 103-105

摘要： 了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB 14882—1994)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)等4项国家标准制定的相关限量及其检验方法进行了梳理和总结,以供读者参考。

分类号： TS255.7

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