白地霉(lip42)脂肪酶的纯化及酶学性质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 吴尧

作者： 吴尧;万霞;张银波;黄凤洪;陈洪

作者机构：

关键词： 白地霉lip42;脂肪酶;酶活性;纯化;酶学性质

期刊名称： 应用与环境生物学报

ISSN： 1006-687X

年卷期： 2010 年 16 卷 05 期

页码： 710-713

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 白地霉(Geotrichum candidum)经过发酵培养,以发酵液为lip42脂肪酶粗酶液,经硫酸铵分级沉淀、透析脱盐、DEAE纤维素柱层析及Sephadex-75凝胶柱层析纯化处理,脂肪酶比活力达到121.68U/mg,纯化倍数为粗酶液的7.3倍,回收率为30.25%,经SDS-PAGE电泳显示为单一条带,相对分子质量约64×103.脂肪酶的酶学性质研究结果表明:在40℃以下温度保存1h内酶活性相对稳定;在pH8.0和30℃反应条件下表现相对高的酶活性;在Mg2+存在情况下酶活性提高10%左右,而其它离子如Cu2+、Zn2+等以及0.1%的Tween80、Tween20及Triton-100对酶活性却有不同程度的抑制作用,1mmol/L的SDS和EDTA-Na对酶活性的影响很微小.

分类号： Q936

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