不同品种对柴达木枸杞外观性状和活性成分含量影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨文君

作者： 杨文君;肖明;张泽;吴昆仑;迟德钊

作者机构： 青海大学农林科学院;石河子大学

关键词： 柴达木枸杞;品种;多糖;黄酮

期刊名称： 农产品加工(学刊)

ISSN： 1671-9646

年卷期： 2012 年 08 期

页码： 63-65+83

摘要： 通过测定不同柴达木品种枸杞果实的百粒质量、百粒长和百粒宽,分析不同柴达木品种枸杞的外观性质;通过测定不同柴达木品种枸杞鲜果、干果中的多糖和黄酮含量,分析不同柴达木品种枸杞活性成分含量。结果表明,1-0207品种的百粒质量最大,这是由于该品种的宽度较其他品种高而决定的;4-宁杞1号品种在4个品种鲜果之中多糖和黄酮含量都高,体现出该品种在4个品种之中的活性成分最高,内在品质最好;4个品种的干果之中3-蒙杞1号的多糖和黄酮含量都高,体现出该品种在4个品种之中的活性成分最高,内在品质最好。

分类号： S567.19

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