菜用甘蔗开发利用前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李瑞美

作者： 李瑞美;何炎森

作者机构：

关键词： 甘蔗;菜用;蔗笋;蔬菜;前景

期刊名称： 江西农业学报

ISSN： 1001-8581

年卷期： 2009 年 21 卷 01 期

页码： 30-31+34

摘要： 综述了菜用甘蔗的营养价值、保健功能,以及国内外研究、加工利用现状,并展望了菜用甘蔗的开发利用前景。

分类号： S566.1

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