应用暴露限值法评估中国花生黄曲霉毒素风险

文献类型： 中文期刊

第一作者： 白艺珍

作者： 白艺珍;丁小霞;李培武;周海燕;印南日

作者机构：

关键词： 花生;黄曲霉毒素;暴露限值法;风险评估

期刊名称： 中国油料作物学报

ISSN： 1007-9084

年卷期： 2013 年 35 卷 02 期

页码： 211-216

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 应用暴露限值法(MOE,margin of exposure)评估黄曲霉毒素暴露风险。在取样检测我国产后花生黄曲霉毒素污染浓度数据和收集整理花生消费数据以及毒理学资料基础上,应用MOE法评估我国不同地区(城市和农村)、不同年龄组人群膳食摄入黄曲霉毒素的致癌风险。评估结果显示:城市和农村人群膳食摄入黄曲霉毒素致癌风险无显著差异,儿童属于高风险人群。与低剂量外推方法相比,MOE法计算结果更便于后期应用。MOE法值得在黄曲霉毒素等遗传毒性致癌物风险评估中推广应用。

分类号： S565.2

  • 相关文献

[1]中国花生黄曲霉毒素风险评估中膳食暴露非参数概率评估方法. 丁小霞,李培武,白艺珍,周海燕,印南日. 2011

[2]土壤交换性钙含量对花生黄曲霉毒素污染影响的研究. 戴显红,丁小霞,李培武,陈琳,姜俊,贾明明. 2017

[3]农产品黄曲霉毒素风险评估研究进展. 李培武,丁小霞,白艺珍,周海燕,印南日. 2013

[4]果品主要真菌毒素污染检测、风险评估与控制研究进展. 李志霞,聂继云,闫震,张晓男,关棣锴,沈友明,程杨. 2017

[5]出口花生黄曲霉毒素污染的预防与控制. 胡东青,庞国兴,张治宇,刘爱华,陈欣,张建成. 2011

[6]黄曲霉毒素限量标准对我国居民消费安全和花生产业的影响. 丁小霞,李培武,周海燕,白艺珍,印南日. 2011

[7]花生黄曲霉毒素防控及检测方法研究进展. 王颖,王建忠,林秋君,郭春景,任志莹,李会,陈芳芳. 2019

[8]辽宁花生主产区黄曲霉毒素调查与分析. 王颖,王建忠,林秋君,李广,郭春景,吴限鑫,李会,任志莹,陈芳芳. 2021

[9]花生中巨大芽孢杆菌对黄曲霉毒素合成相关基因的抑制. 孔青,迟晨,单世华,李琦玉. 2015

[10]基于UPLC-MS-MS技术快速测定花生中4种黄曲霉毒素. 孟繁磊,宋志峰,牛红红,蔡红梅,何智勇,李刚. 2018

[11]花生黄曲霉毒素国家标准与绿色贸易壁垒. 段淑芬,胡文广,戴良香. 2006

[12]山东省花生产区土壤和荚果中黄曲霉菌及其毒素污染状况调查. 郭志青,吴菊香,张霞,于静,许曼琳,陈殿绪,张智猛,李新国,于建垒,刘同金,迟玉成,万书波. 2019

[13]花生抗黄曲霉菌侵染和产毒机制研究进展. 崔梦杰,柴芃沛,郭俊佳,黄冰艳,董文召,韩锁义,张新友. 2021

[14]花生黄曲霉毒素污染状况及防控技术. 张建成,江晨,李双铃,杨伟强,王才斌,单世华. 2006

[15]花生收获前黄曲霉毒素污染抗性及其与花生安全贮藏关系的分析. 王后苗,潘婷,魏杰,雷永,吕建伟,成良强,徐辰武,廖伯寿. 2018

[16]2017年花生主产区黄曲霉毒素污染情况分析. 程果,陈娜,王少军,胡东青,庞国兴,高连喜,张智猛. 2018

[17]花生抗黄曲霉产毒快速鉴定法. 肖达人,王圣玉,张洪玲. 1999

[18]黄曲霉毒素阻控与花生超级结瘤耦合效应研究初报. 周扬,岳晓凤,唐晓倩,闫洪林,张奇,李培武. 2021

[19]花生及其制品的黄曲霉毒素污染与防控措施. 王守经,祝清俊,胡鹏,王未名,张奇志,杜方岭. 2010

[20]花生不同贮藏时间对黄曲霉菌侵染和产毒的影响. 王圣玉,雷永,李栋,肖达人,廖伯寿. 2003

作者其他论文 更多>>

微信小程序