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• 电场辅助冰温和超冰温贮藏对生鲜牛肉品质的影响

  作者：徐毓谦;谢菲菲;张德权;李欣;王素;方菲;刘珊珊;侯成立

  关键词：电场;冰温;超冰温;牛肉;品质

• 超快速冷却结合不同包装贮藏对冷鲜猪肉品质的影响

  作者：王素;张德权;王卫;颜统晶;李海宾;侯成立

  关键词：超快速冷却;包装方式;贮藏;肉品品质;货架期

• 二氧化碳制冷技术在农产品冷链物流保鲜中的应用研究进展

  作者：张德权;徐毓谦;宁静红;王德宝;侯成立;任驰;黄彩燕;王素

  关键词：农产品;保鲜;二氧化碳;制冷技术;冷链物流

• 超快速冷却对冷鲜羊肉风味品质的影响

  作者：颜统晶;张德权;李欣;刘欢;方菲;刘珊珊;王素;侯成立

  关键词：超快速冷却;冷鲜羊肉;核苷酸;游离氨基酸;挥发性风味物质

• 甜椒新品种“红美人”的选育

  作者：张晓梅;岳彬;崔聪聪;曲宝茹;孟令强

  关键词：甜椒;“红美人”;一代杂种

• 响应面优化牛蒡子多糖的提取及其抗氧化活性研究

  作者：喻俊;王涛;贾春红;孙继业;胡尚钦;张利

  关键词：牛蒡子;多糖;超声波辅助提取;抗氧化活性

• 麦长管蚜对E-β-法尼烯的嗅觉行为反应

  作者：邓青;范佳;孙京瑞;陈巨莲

  关键词：麦长管蚜;E-β-法尼烯;行为反应;驱避剂;阈值浓度