二氧化碳制冷技术在农产品冷链物流保鲜中的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张德权

作者： 张德权;徐毓谦;宁静红;王德宝;侯成立;任驰;黄彩燕;王素

作者机构：

关键词： 农产品;保鲜;二氧化碳;制冷技术;冷链物流

期刊名称： 农业工程学报

ISSN： 1002-6819

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 12-22

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 随着中国“双碳”政策措施的逐步落地，绿色环保的新型制冷技术成为发展重点。二氧化碳（CO2/R744）作为无色、无味、无毒、不可燃的天然工质，具有热稳定性好、单位容积制冷量高、全球温室效应低的特点，是一种理想的传统制冷剂替代品。CO2制冷技术逐步应用于农产品仓储物流、制冰、空调等领域，但当前中国农产品仓储物流过程普遍存在能耗高的突出问题，亟需研发绿色节能制冷技术。该文阐述了CO2制冷原理与发展历程，并从制冷系统、制冷设备及相关配件的角度，深入分析了CO2制冷技术与压缩机、换热器、节流装置等CO2制冷设备的国内外研发情况；综述了CO2制冷技术在农产品储存和运输环节中的应用进展，提出了亟待解决不同工况下CO2制冷设备匹配度、低温环境下CO2压缩效率与液化效率等技术难点；基于中国农产品冷链物流最先一公里和最后一公里断链的突出问题，建议加快研发适宜中国农产品冷链物流产业特点的CO2移动式冷库和立体智能冷库等设施设备，提高CO2制冷设备的可靠性、系统的稳定性，满足不同冷链物流业态对CO2制冷技术的强劲需求。

分类号： TB66%TS205

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