开菲尔粒和西藏灵菇中细菌和酵母群落结构的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周剑忠

作者： 周剑忠;黄开红;董明盛;江汉湖

作者机构：

关键词： 开菲尔;西藏灵菇;细菌;酵母菌;群落结构;PCR-DGGE

期刊名称： 江苏农业学报

ISSN： 1000-4440

年卷期： 2008 年 24 卷 05 期

页码： 100-105

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 用PCR-DGGE指纹图谱比较了开菲尔粒和西藏灵菇中微生物的群落结构。图谱相似性分析,来自不同家庭西藏灵菇中细菌群落的相似性为78%~84%,酵母群落的相似性为80%~92%;不同地区开菲尔粒中细菌群落的相似性为50%~70%,酵母群落的相似性为50%~75%。序列比对显示,开菲尔粒和西藏灵菇中细菌的16S rDNA的V3区序列与乳酸菌16S rDNA序列十分接近,其中最亮条带的序列与乳酸乳球菌的相似性为100%,其它共性条带所对应的为开菲尔囊乳杆菌、肠膜明串珠菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌。酵母的26S rDNA的D1区序列分析表明,开菲尔粒和西藏灵菇中存在单孢酵母和假丝酵母。

分类号： S646.9

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