小叶锦鸡儿花和根中黄酮及多酚类的抑菌活性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 牛宇

作者： 牛宇;张丽珍;牛伟;靳强;蒙秋霞

作者机构：

关键词： 小叶锦鸡儿(Caragana microphylla Lam);黄酮类;多酚类;抑菌活性

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2012 年 40 卷 26 期

页码： 12848-12851

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]分离小叶锦鸡儿花和根中不同极性的黄酮类和多酚类物质,并研究其体外抑菌活性。[方法]将小叶锦鸡儿花和根经超声波辅助提取后进行液-液萃取分离,用琼脂扩散法测定粗提物和不同极性组分的体外抑菌效果,并研究其与黄酮类和多酚类含量的相关性。[结果]小叶锦鸡儿花和根的不同极性组分对枯草芽孢杆菌和镰刀菌有抑制作用,但对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用不明显。花的二氯甲烷层对枯草芽孢杆菌和镰刀菌的抑制活性最高,效价分别为176.78和243.97 IU/mg。相关性分析表明,黄酮类和多酚类是小叶锦鸡儿抑制枯草芽孢杆菌和镰刀菌的活性成分。[结论]小叶锦鸡儿花和根中的黄酮类和多酚类物质在开发植物源抗菌食品添加剂、水果保鲜剂和抗菌药物方面具有应用价值和开发前景。

分类号： S793.9

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