黄芪对黑木耳产量和品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王金贺

作者： 王金贺;王延锋;刘姿彤;史磊;盛春鸽;赵云彤

作者机构：

关键词： 黄芪;黑木耳;生物学效率;营养成分

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2024 年 008 期

页码： 108-113

收录情况： 北大核心

摘要： 以黑木耳和黄芪为试材，木屑培养基为对照，设置4个黄芪添加量处理，探讨了将黄芪添加到培养料中对黑木耳生长发育和子实体营养成分的影响，研究了黄芪对黑木耳品质和产量的影响及其相关性，以期为中药黑木耳的生产提供参考依据。结果表明：培养料中添加黄芪后对黑木耳菌丝体和子实体生长有显著的促进作用，添加15%黄芪的菌丝生长速度最快；添加10%黄芪的产量和生物学效率最高，黑木耳子实体中的总糖和蛋白质含量均有显著增加，且黑木耳子实体中蛋白质含量、总糖含量和产量三者之间表现为正相关，但黄芪中的特征物质毛蕊异黄酮葡萄糖苷和黄芪（甲）苷未在黑木耳子实体中检测出来。综上，培养料中添加黄芪可以促进黑木耳菌丝体和子实体生长，提高黑木耳营养活性成分。

分类号： S646.6

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