UPLC法同时测定人参中13种核苷类成分

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高坤

作者： 高坤;宫瑞泽;李珊珊;华梅;曲迪;孙印石

作者机构：

关键词： 人参;核苷;碱基;超高效液相色谱(UPLC)

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2019 年 009 期

页码： 265-269

收录情况： 北大核心

摘要： 试验建立了超高效液相色谱(Ultra Performance Liquid Chromatography, UPLC)法同时测定人参中13种核苷类成分含量的方法,研究了不同部位的鲜人参、生晒参、红参和林下参中核苷类成分含量的差异.采用超声辅助法提取人参样品中的核苷类成分,应用色谱柱Acquity UPLC HSS T3 (2.1 mm*100 mm, 1.8μm), 0.006%甲酸水溶液(A)-乙腈(B)梯度洗脱.鲜人参主根、芦头、须根中核苷类成分总含量分别为30.60, 33.44和27.29 mg/kg;生晒参3个部位核苷类成分总含量分别为83.62, 168.78和59.21 mg/kg;红参3个部位核苷类成分总含量分别为57.76, 121.98和2.62mg/kg;林下参3个部位核苷类成分总含量分别为213.21, 278.00和177.27 mg/kg.不同人参核苷类成分有所差异,林下参含量最高,生晒参次之,鲜人参最低;同一种人参不同部位芦头中核苷类成分含量最高,须根含量最低.

分类号： S567.51%O657.72

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