微波消解-HR-CS FAAS测定保健酒中钙、铁、锌和锰

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘宇

作者： 刘宇;陈尚龙;李勇;秦旭

作者机构：

关键词： 微波消解;高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法;保健酒;金属元素

期刊名称： 酿酒科技

ISSN： 1001-9286

年卷期： 2015 年 10 期

页码： 123-126

收录情况： 北大核心

摘要： 建立微波消解-高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定保健酒中Ca、Fe、Zn和Mn的方法。试验选择微波消解作为样品的前处理方式,研究了乙炔流量和燃烧器高度对吸光度的影响,通过单因素试验确定了各金属元素最佳乙炔流量和最佳燃烧器高度。在优化条件下,使用高分辨连续光源原子吸收光谱仪测定保健酒中Ca、Fe、Zn和Mn的质量浓度分别为21.87 mg/L、0.525 mg/L、0.213 mg/L和2.56 mg/L,本法的精密度(RSD)均小于2.8%,加标回收率为96%~105%。该方法准确、稳定,具有较高的实用价值,为食品中多种金属元素的检测提供了科学依据。

分类号： TS262.91`O657.3

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