胰酶水解酪蛋白法生产小肽制品

文献类型: 中文期刊

第一作者: 李富伟

作者: 李富伟 ;蔡辉益 ;郑爱娟

作者机构:

期刊名称: 中国饲料

ISSN: 1004-3314

年卷期: 2003 年 23 期

页码: 18-20

收录情况: 北大核心

分类号: S816

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