四川芋种质资源球茎主要营养成分分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘独臣

作者： 李跃建;房超;刘小俊;梁根云;杨宏;蔡鹏

作者机构：

关键词： 芋;干物质;蛋白质;淀粉

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2012 年 16 期

页码： 31-34

摘要： 以42份四川芋种质资源为试验材料,分析球茎成熟期主要营养成分。结果显示,母芋的干物质平均含量23.4%,蛋白质2.73%,淀粉14.65%,支链淀粉12.53%,VC 5.56 mg/100 g。子芋干物质平均含量24.31%,蛋白质2.57%,淀粉15.55%,支链淀粉13.26%,VC 7.00 mg/100 g。芋球茎质地口感和主要营养成分含量有一定相关性。

分类号： S632.3

  • 相关文献

[1]重庆市主栽春冬马铃薯块茎营养品质分析及评价. 刘姣,丁华,王婧,赵明明,严伟,杨洁. 2017

[2]云南马铃薯推广品种有效成分的分析. 吴毅歆,谢庆华. 2000

[3]绿豆籽粒干物质 蛋白质及淀粉积累规律研究. 王宝强,范保杰,刘长友,曹志敏,苏秋竹,张志肖,田静. 2012

[4]干旱胁迫对芋球茎淀粉和蔗糖代谢通路相关基因表达的影响. 董伟清,刘莉莉,邱祖杨,何芳练. 2024

[5]泰州特色芋品种的品质分析与比较. 吴薇,王安,焦庆清,谢吉先,陈素华,蒋莹. 2017

[6]新鲜嫩玉米中醇不溶固形物与主要有关组分及性状相关性初探. 胡谟彪,傅绍清,郑孔琳,罗玲. 1993

[7]马铃薯氮素吸收积累特性与施用技术研究. 林永忠,李小萍,姜照伟,翁定河. 2012

[8]云南干热河谷木薯淀粉及干物质含量变化规律研究. 段曰汤,马开华,何璐,张德,瞿文林,沙毓沧,袁理春. 2010

[9]土壤水分对马铃薯块茎产量及淀粉形成影响. 金光辉,冯玉钿,吕典秋,李勇,吕文河. 2015

[10]全株玉米青贮饲料在奶牛瘤胃中的干物质、淀粉及中性洗涤纤维降解特性研究与预测模型建立. 刘娜,毕研亮,刁其玉,郭江鹏,齐志国,司丙文,程思源,屠焰. 2019

[11]不同春玉米品种花后光合物质生产特点及碳氮含量变化. 孙雪芳,丁在松,侯海鹏,葛均筑,唐丽媛,赵明. 2013

[12]不同品种马铃薯贮藏期间干物质与淀粉含量之间的关系. 赵萍,巩慧玲,赵瑛,杨俊峰. 2004

[13]饲用昆虫常规营养成分指标的测定. 涂荣秀,马珺,陈志兵,龙亚明. 2006

[14]梅花鹿季节性营养规律研究. 李光玉,杨福合,王凯英,赵靖波,崔学哲. 2007

[15]麻疯树籽加工工艺对其营养成分、瘤胃干物质和蛋白降解率的影响. 张春强,刁其玉,屠焰. 2010

[16]经产马鹿不同生理时期营养物质消化代谢规律研究. 李光玉,杨福合,高秀华,郜玉钢,王凯英,陈立敏. 2000

[17]麻疯树籽实的降解率研究. 张春强,刁其玉,屠焰. 2010

[18]麻疯树籽加工工艺对其营养成分、瘤胃干物质和蛋白降解率的影响. 张春强,刁其玉,屠焰. 2010

[19]豆粕和菜籽粕干物质及蛋白质瘤胃降解特性的比较研究. 任莉,芦志刚,张力. 2004

[20]PP333对黑麦草生长和某些物质含量变化的影响. 王锁民,张洪荣,周志宇. 1994

作者其他论文 更多>>

微信小程序