益生元对益生菌体外增殖效果的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 干昭波

作者： 干昭波;王彬彬;杜倩;刘茜琼;徐同成;宗爱珍

作者机构：

关键词： 益生元;益生菌;糖苷键

期刊名称： 精细与专用化学品

ISSN： 1008-1100

年卷期： 2024 年 007 期

页码： 22-27,41

摘要： 选取嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌和两歧双歧杆菌这5种益生菌作为研究对象，研究低聚异麦芽糖、低聚果糖、水苏糖、低聚半乳糖、抗性糊精和低聚木糖这6种益生元对益生菌的增殖作用。结果证实了益生元对益生菌的增殖作用，其中低聚半乳糖对5种益生菌具有强效增殖作用，水苏糖对5种益生菌具有较好增殖效果，低聚木糖对长双歧杆菌、短双歧杆菌具有极强的增殖效果，抗性糊精对两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌具有显著增殖效果，低聚果糖对嗜酸乳杆菌具有显著增殖效果。

分类号： TS201.3

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