黑果枸杞多酚体外抗氧化活性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 闫亚美

作者： 闫亚美;米佳;禄璐;冉林武;罗青;李越鲲;李晓莺;曾晓雄;曹有龙

作者机构：

关键词： 黑果枸杞;产地;多酚;抗氧化活性

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2016 年 37 卷 13 期

页码： 49-52

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用FRAP值、·OH清除力、DPPH自由基清除力、还原力和总抗氧化能力(TEAC)5个体外抗氧化指标对26个不同产地的黑果枸杞多酚进行抗氧化活性评价。结果表明,产地间样本抗氧化活性差异较大;抗氧化模型不同,其抗氧化活性存在差异;综合分析,样本来自宁夏回族自治区贺兰县12-01、宁夏回族自治区银川市掌政、青海省格尔木市乌图美仁乡、新疆维吾尔自治区阜康市甘河子镇、新疆维吾尔自治区喀什市、甘肃省民勤县中渠可作为较好的开发功能性食品的资源。

分类号： TS201.2

  • 相关文献

[1]柴达木盆地野生与栽植黑果枸杞中花青素、多糖和多酚含量. 祁银燕,刘桂英. 2018

[2]不同产地野生黑果枸杞资源果实多酚组成分析. 闫亚美,戴国礼,冉林武,罗青,李晓莺,秦垦,巫鹏举,曾晓雄,曹有龙. 2014

[3]黑果枸杞-酿酒葡萄混合果酒酿造过程中花色苷稳定性研究. 吕宁,禄璐,李芮芮,米佳,罗青,闫亚美,曹有龙. 2024

[4]黑果枸杞中一种花色苷类物质的分离纯化及抗氧化活性. 唐骥龙,闫亚美,曹有龙,曾晓雄,孙怡,胡冰,周莉. 2016

[5]黑果枸杞与5种果蔬中花色苷组成及体外抗氧化活性比较. 闫亚美,代彦满,冉林武,曹有龙,罗青,李晓莺,秦垦,戴国礼,曾晓雄. 2014

[6]山楂叶多酚的酶法提取及抗氧化活性研究. 陈安徽,巫永华,刘恩岐,陈尚龙,邵颖. 2017

[7]不同方法提取余甘子多酚的抗氧化活性及其指纹图谱分析. 唐仕荣,宋慧,陈尚龙,刘雯莉. 2018

[8]青海藜麦资源酚类物质及其抗氧化活性分析. 党斌. 2019

[9]菊芋叶多酚的超声辅助提取及抗氧化活性研究. 马剑,张宏志,王愈,梁明祥,边道刚,马艳弘. 2021

[10]不同品种薯尖的总酚、总黄酮含量及抗氧化活性比较. 陈蓬凤,梅新,黄师荣,蔡芳,王少华,何建军,施建斌,隋勇,蔡沙,熊添,陈学玲,范传会. 2021

[11]嘉宝果叶片多酚提取物的微生物转化及其对抗氧化活性的影响. 吴妙鸿,邱珊莲,林宝妹,李海明,张帅,郑开斌. 2021

[12]益智仁壳多酚不同提取工艺优化及其提取物的抗氧化性比较. 段宙位,陈婷,陈龙,何艾,王世萍,谢辉. 2021

[13]不同方法提取的鹧鸪茶多酚抗氧化及抑菌性比较. 段宙位,李鹏,何艾,王世萍,谢辉. 2021

[14]大孔树脂纯化黄精多酚及其抗氧化性与组成分析. 巫永华,张建萍,赵节昌,陈安徽,邵颖,刘恩岐. 2020

[15]35个荔枝品种抗氧化活性评价. 蒋侬辉,刘伟,金峰,凡超,黄泽鹏,向旭. 2020

[16]山楂叶多酚的纯化及其抗氧化特性与组分分析. 巫永华,刘恩岐,张建萍,陈尚龙,陈安徽,邵颖. 2020

[17]热风干燥温度对冰菜干燥动力学、多酚含量及抗氧化活性的影响. 忻晓庭,刘大群,郑美瑜,李小琼,李乔,张程程. 2020

[18]黔引迷迭香主要酚类成分分析及抗氧化活性比较. 冷家归,于二汝,李德文,王少铭,罗莉斯,侯颖辉. 2018

[19]鹧鸪茶多酚的提取及抗氧化性研究. 段宙位,李鹏,陈婷,何艾,王世萍,谢辉. 2020

[20]刺果番荔枝叶多酚提取工艺优化及其体外抗氧化活性. 孔方南,李文砚,韦优,赵静,周婧,杨志强,张秀芬. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序